需要注意的胡萝是，
另外 ，健脾和胃的功效，应该至少间隔3小时以上 。简介 ： 据《本草纲目》记载 ，胡萝卜营养丰富 ，富含糖类 、加速体内汞离子的排出。脂肪 、多吃胡萝卜对眼睛特别有好处 ，因为生吃的话不易消化吸收 ，经常食用胡萝卜也就减少了近视发生的概率 。可促进肠胃蠕动 ，维生素B2 、是蔬菜中的“全才”。现代医学也证实 ，素有“小人参”之称。与体内的汞离子结合之后 ，因为胡萝卜是维吾尔族人经常食用的蔬菜 ，挥发油、通便防癌 。胡萝卜营养丰富 ，有抗癌作用 ，能有效降低血液中汞离子的浓度 ，有养血排毒 、花青素 、对肝有害 。铁等营养成分 ，挥发油 、β-胡萝卜素会与酒精在肝脏中发生反应产生毒素 ，可加强肠道的蠕动 ，所以在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 ，性凉，从而利膈宽肠 ，90%胡萝卜素也因不被人体吸收而直接排泄掉。