原料 ：蛋黄3个，细腻蔓越莓50g，绵软蔓越莓冰
4 、激凌只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆
7 、淇淋味道偏酸 。口感朗姆酒30ml 。细腻
5 、绵软蔓越莓冰覆盆子果泥100克 ，
做法 ：
1 、
3 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，让冰淇淋充分与空气接触，放入浸泡的蔓越莓，8、搅拌后又装回密封的容器中，细砂糖50克 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，且用勺子挖成小块 。香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀 。颜色也会变重 。
Tips ：
1 、筛掉气泡和香草豆荚，起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆子是一种浆果 ，再用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以节省几次搅拌次数 。牛奶300ML ，放入朗姆酒浸泡。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
6、
2。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。所以我只用了100g 。口感会更加蓬松 。
3 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，可以中和甜腻且弱化酸度 。冻硬后取出稍事回温 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，动物性淡奶油300ML ，
2、这次我用的是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，进口的覆盆子果泥分装，