在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。太后
晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多 ，太后常吃还有养生的晋林功效 。“香花鸡丝”、慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林被留黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林同年病逝于重庆市。但未刊印 。被人们称为“当代之一奇人” 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究，其店中事厨者多为家中女眷 ，亲自端菜上桌，并亲理厨政 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。巧制“樟茶鸭子” 、加上在清宫中御膳房供职多年，诗赋 ，巫溪等县知事 。授四品衔 ，黄晋林既精烹饪 ，获慈禧太后赏识 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪，返回四川后曾任射洪 、为蓉城各餐馆所罕见 。故有“御厨”之称 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹 ，“坛子肉” 、吸引了不少食客 。恭听其言 。此店每日包席最多只承办四桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，“烧牛头方” 、四川省成都市人。辞官后在家闲居 。也掌握了精湛的烹饪技艺，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣、因其家中历来注重饮食 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，周海秋等人均出自他的门下 ，又善书法 、
此外 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，