调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝上浆 。健康大部分材料集体照 。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，姜蒜末，鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒快速滑炒 。肉丝
5、鱼香肉丝葱蒜 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒锅内热油，肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，盐（酌情添加） 、笋炒也剁碎切末 。
4 、一起翻炒 。青笋 、淋入蚝油一勺 。一点儿味精 、
12 、能保持肉丝的水分 ，
14、
11、
淋入一勺香醋 ，7、再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的 ，温油，木耳
配料 ： 姜末、下入肉丝 。香醋一勺 、
10 、
2 、一点儿味精 ，勾个薄芡 。肉丝炒上色后，炒匀后即可装盘 。白糖半勺
做法 ：
1 、小火炒出香味 。
13 、
3 、青笋切丝、木耳泡发后切成丝 ，快速翻炒几下 。转大火 ，
8 、
9、蒜末、
主料 ：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。
6 、倒入剩下的水淀粉 ，