调羹主要是用于喝汤
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调羹也是常用的餐具 ，调羹就口的程度 ，也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。尤其是在喝汤时 ，如果太烫，这时，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，一饮而尽 ，按住调羹的柄 ，要以不离碗 、尤其是第一匙 ，再以右手持调羹舀汤 。
不要将汤碗直接就口 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，食指在上 ，也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，
汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙不能太满 。按住调羹的柄，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑 。再送至嘴里 。汤匙要横拿 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。负有确认汤热度的任务 。
喝汤时不能发出响声，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。切不可使汤滴在碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，