做法：
1 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，加开鸡精 、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油，油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩番茄沙司少许 、牛肉蚝油少许 、让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开料酒少许 、胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。
主料 ：牛里脊250克 、(上浆用玉米粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。青辣椒切丝备用 。翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，
3、根据口味加入生抽调味 ，生抽 ，这点亲们要注意 。)
2 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、酱油少许 、