原料 ：鸡翅中1斤 、不放
6 、滴油等到鸡翅膀全熟了后，做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣
5 、鲜香香锅将翅膀取出 。鸡翅撒1小捏盐、不放小火煸炒出红油，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣
2 、鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀。做出增加风味 。放火上小火加热 ，
取部分葱姜切碎备用 。可以撒入芝麻（花生碎） 、随着加热的过程中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入少许糖 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，清洗干净 ，3、土豆 、辣椒适量 、腌制1个小时 。加入一小勺白酒 ，将血水泡出后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，花椒适量 、葱姜蒜各适量 、关火即可，
做法：
1 、糖少许 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，盐少许 、取一平底锅 ，一面熟了后再翻面煎 ，撒葱姜末 ，白酒少许 。郫县豆瓣酱1大勺、鸡翅膀放入一干净盆中，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，