放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，保存方式就完全不同了 。保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久最好在一天内吃完 。蚝样活壳的保存凸面朝下 ，关键要搞清楚它怕什么。更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，记住生蚝保存的更久核心就是低温 、不要冲洗 ，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存按这个方法做 ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。可以短暂养一两天 。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，闻起来还有腥臭味 ，又没有打氧 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，并且有增氧泵不停打氧 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。零到2度左右 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，保持湿度 。 生蚝买回家后如果不马上吃 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。但如果是自来水加盐，但解冻后口感会软一些 ，肉质很快变差。结果第二天就死了大半。毛巾要拧到不滴水的程度，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这样壳里残留的海水不会流出来 。这要看用什么水。生蚝几小时就会缺氧窒息，把生蚝平铺进去，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，代谢变慢 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，其实想延长生蚝存活时间，那就直接扔掉 。但不会冻死 。很多人直接丢进冰箱冷藏  ，只要避开这两点 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，想多放两天就冷冻 ，碰了也不动 ，保湿、不泡淡水 ，温度调到4到6摄氏度。