淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，可以作为推荐的健康奶制品食用 。甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，只可作为甜食佐餐食用 。炼乳
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物没有添加糖类或其他物质 ，炼乳其甜度很高 。健康其营养价值较高，食物
炼乳是健康食物吗 只可作为甜食佐餐食用
也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，