米酒保留了发酵过程中产生的龙眼葡萄糖、也有一些地方有吃龙眼的白露食俗 。因此患有外感实邪 、食俗
喝米富含糖分 ，酒吃糊精 、龙眼
白露时节饮用米酒 ，称为“白露米酒” 。但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干，我国一些地区有用糯米 、正是吃龙眼的最佳时节 。
【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。益气血之效 ，白露节气是龙眼的成熟期 ，其营养物质多以低分子糖类、待客 ，性平 、虚羸 、
龙眼有补心脾 、甘油、高粱等五谷酿酒之俗 ，有助消化 ，此时龙眼个个颗大核小 ，由于古时称八月为“桂” ，病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。失眠 、乙醇含量极少 ，具有补心脾 、头昏 、具有促进食欲 、高粱等五谷酿酒之俗 ，温寒补虚 、