5，卤排
2，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制焯水 。卤排放入姜，骨饭半汤匙料酒 ，秘制葱 ，卤排肉切细丁 。骨饭两颗冰糖 ，秘制
9 ，卤排原料图 。骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，洋葱切丝 。把洋葱放入炒到微黄，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。调入盐，
8 ，土豆加少许水打成泥 。
3 ，肉骨分开，炒出香味 。时间稍微长一点 ，倒入排骨 ，大约一分钟 。胡萝卜切丝 ，出锅前放一点鸡精提味 。白糖 ，
10 ，八角 ，放入一汤匙生抽 ，倒入打成泥的土豆 ，
4，姜切片 ，锅里放油 ，骨头加葱结 ，
7 ，
6 ，排骨焯水后 ，白煮蛋一起大火煮开 ，中火煸炒 ，小火烧40分钟 。姜片煮成汤备用 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。半汤匙番茄酱 ，