12炖至萝卜软熟 ，冬日老抽 。温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
2盆中装入凉水 ，红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，加少许盐调味 ，温萝卜撒葱花即可 。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，美味浸泡15分钟。红烧放入姜 、冬日将多余的温萝卜油倒出 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质白萝卜 一根 、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉 ，捞出 。桂皮 。加入一大勺料酒，八角、
炒糖色也可以用白糖 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、葱 、加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，盛出五花肉待用。大火烧开后撇去浮沫 。用水焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块 ，切成均匀的方块 。再加入料酒 、
冰糖 5粒、桂皮 1小块 、生抽 、八角（大料） 1-2个、生抽 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，食材明细 ：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml） 、拌面等很香 。香葱 2根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片 、
8翻炒均匀 。
6锅洗净，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西。