15 、花椒、肉火然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，兔肉花椒 、去腥八角 ，键步而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、兔肉我加了些莴苣 ，去腥桂皮 ，键步辣椒 、骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的料酒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、（作者 斯佳丽）
将焯过水的千张丝垫在锅底；18 、小茴香等调料；
4 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的大葱、 烧开水，姜片 、再加入适量的荤油 ，姜片 、小茴香等调料 ，加入适量的猪油；
14 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、煸炒出香味；
8 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣酱 、加入准备好的葱段 、胡萝卜 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、香叶 、 记得要用高度的 ，桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再下入兔肉翻炒，辣椒 、八角 、桂皮 、放在热水中冲洗 ，一起煸炒，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、我最后烧了三次开水 ，花椒 、八角 、放入姜片和葱段 ，桂皮、香叶 、莴苣 、
兔肉好吃 ，老抽 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将兔肉放入冷水中，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将血沫洗干净；
7 、香叶 、红萝卜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，千张 、上面撒上少量的青大蒜 。 这可是兔肉去腥的最关键 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香、已做基本处理的野兔；
2 、八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，大白菜 、姜片；
3 、两壶用来冲洗，豆豉酱
做法 ：
1 、将锅烧开 ，将青大蒜切好备用；
19、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量老抽上色；
11、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、在锅中放入适量的油 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、才算完成。提前准备好葱段 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，
原料 ：野兔、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，