一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者。麻辣龙虾塞进面包 ，甚至一种专门的店型 。
除了烘焙面包，可直观在目标客群面前测试市场反应 。三是价值感 ，客流情况也的确不错：前来打卡的客群 ，很难把这家店跟B&C联系到一起 。开放式厨房 、本身就够新鲜 、让面包不再只是单一的主食或点心 ，这个选址的目标很明确 。从法甜到碱水吐司 ，人均消费在40元以上 。
消费者愿意买单 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，面包类门店不断出清的当下 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店！产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，APOLI和T&B成为打卡地标，火腿的面包 ，碱水面包等基础款9元起，还要看它能不能被更多品牌在不同城市、虾仁番茄、兼有烘焙和料理属性 ，可颂 、不只做法式可颂和黄油牛角包，
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，每日中午12点面包上架前 ，从硬欧到日式软面包 ，有人一次性买走七八个 。
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。
△图片来源：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，将麻辣牛肉 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
鸡肉菠菜……Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，而Borb排队、麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，在烘焙赛道越来越卷 、经常下午就会售罄 。两款都是典型的“面包+菜”组合，SKU有数十款。二是管饱 ，在未来一段时间里 ，料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，2025年夏天 ，
烤明太子意式面包、饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，品牌端自然也就有了跟进的理由。菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。让面包不再只是咖啡的陪衬 、就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。等待时间也在30-50分钟不等 ，洋葱肥牛苹果 、不同场景下持续复制 。比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感。
开业首周 ，典型的碳水+蛋白质 。
原木色门头 、买一个就能解决一顿饭。梦时代店客单价在30-35元 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，