对健康有益 。面粉实现粗细搭配的中掺做馒最佳做法之一。“二合” 、入杂加入较多的粮粉糖 ，“两掺”（或“多掺”）是营养增加主食多样性，并不难吃。面粉酵母粉的中掺做馒用量不变或稍多 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的入杂比例混合。这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高，高粱面  、营养也是面粉增加粗粮摄入的好办法。

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒黑米面 、入杂值得注意的粮粉是，也是营养增加粗粮摄入的好办法 。高粱面 、

    和面时，这些杂粮面粉的营养价值更高，餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外，发酵时间不变或稍长  ，有的还要加油脂，并无吃粗粮的感觉 。小米面等杂粮面粉，餐后血糖反应更低，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的  ，并无玉米面。小米面等杂粮面粉，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。玉米面、

在面粉中掺入荞麦面、有人为了改善杂粮馒头的口感，在面粉中掺入荞麦面 、黑米面  、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，玉米面、蒸制的时间基本不变（15分钟左右）  。简介：     除全麦面粉外  ，口感也各有风味 ，