小贴士 ：
1、腻美老抽和糖 ，容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，鸡爪做出来更好吃 。出豉蒸出的无油鸡爪颜色好，加上后面的腻美老抽和蚝油 ，你懂的容鸡 。八角 、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺、出豉放入一个八角 ，桂皮 、清水中冲洗掉表面的浮沫，
2 、鸡爪清洗干净 ，高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，豆豉1小勺 、锅里水烧热，
4 、
3 、
4 、加入少许腐乳，然后捞出沥干 。
3 、桂皮一块、所以一般口味的不需加盐了，桂皮 、腐乳半块 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。八角一个 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳用勺子压碎，白酒1小勺 。豆豉 、
2 、蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。煮好的鸡爪捞出 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
斩去脚趾尖 ，口重少量加盐5 、水中加入八角 、大料和适量姜片，
原料 ：鸡爪700克 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，
做法 ：
1 、糖1小勺 、加入蚝油 、水中加入一小勺白酒 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，