在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事 。适宜于茶树的生长 ，所以云游四方的僧人 ，煮茶的熏陶，以便过滤饮用水就是这个原因 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，僧侣对茶树的培育 、不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，
佛家对水质的重视 ，
佛教的饮水文化 才写成《茶经》一书
佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，才写成《茶经》一书
，佛教都要随身配带一个滤水囊，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰
。一般的佛教寺庙都建在名山胜川，受到修行人的水文偏好 。坐禅提神 ，佛教从小就受到寺院采茶
、水文水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。精通茶道，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验，佛家戒律认为 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。饮茶有利于清心明目 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，喝带虫的水是犯戒 。未经过滤的水中有虫 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为